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武汉餐饮瞄准后奥运商机

武汉餐饮瞄准后奥运商机

发布日期：2008-8-20 9:45:39

武汉餐饮瞄准后奥运商机

　　本报讯尽管奥运会正在如火如荼举行，但已有不少精明商家把眼光瞄准奥运会后的商机。武汉市不少宾馆、酒店和茶楼等餐饮企业正在大举储备高级烹饪或服务人员，以迎接国外游客。

　　近来的招聘会上，湖锦酒楼、米乐星、秀玉红茶坊等餐饮企业正大量招聘人才，而且希望储备到懂营养、会外语的高级人才。一位酒店的人力资源经理表示，奥运会让中国更开放，来武汉的外国人肯定会有大量增加，因此需要更多高级烹饪人才。

　　不过，各招聘单位对应聘人员的理论水平不太满意，烹调师是集烹调、营养、成本核算等多项技能于一身的人。在近来的招聘过程中，多数餐饮人才有精彩的手艺表现，但是在回答提问时，却显出了他们文化知识的不足。“华中人才”的有关专家上周的调查发现，武汉800多家茶楼茶馆中，急需高级茶艺师、茶艺技师这样的人才，需要有较强的外语表达能力，通过与外国宾客的交流，来推广中国茶文化。这类人才在市场上供不应求，待遇也比较高。

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